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Articoli

Lo Zenzero, pianta dalle mille virtù e proprietà

 

In questo articolo scopriamo i valori e le proprietà dello Zenzero, rimedio naturale diventato quasi di “moda” negli ultimi anni ma che, come tutti gli alimenti, va conosciuto a fondo prima di elogiarne i benefici.

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VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA E DIETA

In questo articolo  parleremo  della valutazione della composizione corporea e del perché sia importante conoscerla ai fini di una dieta.

Per valutazione della composizione corporea si intende  la misurazione di uno o più compartimenti corporei. (altro…)

COSA C’È DA SAPERE SULLA CURCUMA? PROPRIETÀ E FALSI MITI

La curcuma, pianta spontanea utilizzata da millenni nella medicina ayurvedica, è entrata da tempo a far parte anche delle abitudini alimentari occidentali. Ma cos’è esattamente? Da dove viene? E quali sono le sue proprietà?

La spezia curcuma è una polvere gialla ottenuta dalla macinazione di alcune piante appartenenti alla famiglia delle Zingiberaceae (la stessa dello Zenzero e del Cardamomo) e al Genere Curcuma. (altro…)

Valori nutrizionali e proprietà salutari dei semi di zucca

Tempo di Halloween, tempo di Zucca! Nell’articolo precedente abbiamo scoperto di tutto e di più sui benefici e le proprietà nutrizionali e salutari della zucca, in questo articolo invece andiamo a scoprire un po’ di più sui semi di zucca… (altro…)

DOLCETTO O SCHERZETTO? NEL DUBBIO, MANGIAMO LA ZUCCA!

SCOPRIAMO INSIEME PROPRIETÀ E CURIOSITA’ DELLA ZUCCA PER GLI USI IN CUCINA E NON SOLO…

Molti di voi conoscono la zucca come simbolo per la ricorrenza di Halloween, ma non tutti sono a conoscenza delle sue importanti proprietà nutrizionali. Nonostante l’uso della zucca derivi dalla  tradizione del mondo anglosassone per la costruzione della Jack-o’-lantern (lanterna utilizzata durante i festeggiamenti di Halloween), ultimamente viene utilizzato sempre di più sulle tavole italiane. Ma…a cosa dobbiamo questo nuovo “acquisto” in cucina? (altro…)

Gli alimenti della passione: i cibi Afrodisiaci

Quando sentiamo parlare di alimenti afrodisiaci, pensiamo subito a una cosa sola…?

Il legame tra cibo e sessualità non è un concetto nato ai giorni nostri. Pensate che gli antichi Atzechi chiamavano l’avocado “l’albero testicolo e potete immaginare il perché…

Se non lo immaginate vedete la foto sotto.
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Cosa sono i carboidrati? Si possono mangiare a cena?

In questo articolo parleremo dell’importanza dei carboidrati (o glucidi) nella dieta e cercheremo di capire insieme se è giusto o meno consumarli la sera.

Cosa sono i carboidrati:

I carboidrati sono la classe di macronutrienti più diffusa, possono essere suddivisi in zuccheri semplici come il glucosio, il fruttosio (monosaccaridi) o il lattosio (disaccaride) e in zuccheri complessi come l’amido e le fibre (polisaccaridi). (altro…)

Come leggere le etichette nutrizionali

Ti sei mai chiesto come leggere le etichette nutrizionali? In questo articolo parleremo proprio di quanto sia importante prestare la giusta attenzione alla lettura delle etichette nutrizionali.

Per comprendere l’importanza di saper leggere le etichette nutrizionali, basti pensare che l’UE ha reso obbligatoria l’etichettatura dei prodotti a partire dal 13 dicembre del 2016.

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