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Alimenti

Cannella: Tra gusto e salute, scopriamo insieme le sue proprietà

La cannella è una delle spezie più conosciute, più antiche e saporite. Appartiene al genere Cinnamomum della famiglia Lauraceae. Ma, cos’è esattamente la cannella? Da dove viene? E quali sono le sue proprietà? (altro…)

Cosa sapete sulla Liquirizia? Pro e contro in un clic

Se anche tu da bambino hai trovato nelle calze della Befana liquirizie a forma di pesciolino, rotella o ripiene di zucchero colorato, oppure ne hai rubate una manciata da quelle storiche scatolette di latta nascoste nella borsa della mamma, allora questo articolo fa al caso tuo! (altro…)

Il tè verde ci fa dimagrire? Tra Tè verde, bianco, rosso e nero, quale scegliere?

Per rispondere a queste domande dobbiamo prima di tutto analizzare le varie tipologie di tè presenti sul mercato, insieme alle svariate proprietà di questa bevanda, poiché non solo riveste un ruolo fondamentale per la famosissima “ora del tè”, ma perché ricchissima di composti fenolici (polifenoli) che gli afferiscono numerose proprietà volte al benessere del nostro organismo, e che quindi è giusto conoscere!

Composizione del tè 

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Lo Zenzero, pianta dalle mille virtù e proprietà

 

In questo articolo scopriamo i valori e le proprietà dello Zenzero, rimedio naturale diventato quasi di “moda” negli ultimi anni ma che, come tutti gli alimenti, va conosciuto a fondo prima di elogiarne i benefici.

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Ecco tutto ciò che dovresti sapere sull’AVOCADO

Siamo nell’era dell’ ORO VERDE…ma è sempre oro quel che luccica?
Scopri in questo articolo tutto ciò che devi sapere sull’AVOCADO, alimento divenuto quasi di “moda” ma che ha anche lati poco noti ai più. 

Se una volta si potevano incontrare frutti esotici solo durante un viaggio in terre lontane, oggi possiamo acquistare facilmente questi prodotti “forestieri” anche nei supermercati sotto casa. (altro…)

COSA C’È DA SAPERE SULLA CURCUMA? PROPRIETÀ E FALSI MITI

La curcuma, pianta spontanea utilizzata da millenni nella medicina ayurvedica, è entrata da tempo a far parte anche delle abitudini alimentari occidentali. Ma cos’è esattamente? Da dove viene? E quali sono le sue proprietà?

La spezia curcuma è una polvere gialla ottenuta dalla macinazione di alcune piante appartenenti alla famiglia delle Zingiberaceae (la stessa dello Zenzero e del Cardamomo) e al Genere Curcuma. (altro…)

Valori nutrizionali e proprietà salutari dei semi di zucca

Tempo di Halloween, tempo di Zucca! Nell’articolo precedente abbiamo scoperto di tutto e di più sui benefici e le proprietà nutrizionali e salutari della zucca, in questo articolo invece andiamo a scoprire un po’ di più sui semi di zucca… (altro…)

DOLCETTO O SCHERZETTO? NEL DUBBIO, MANGIAMO LA ZUCCA!

SCOPRIAMO INSIEME PROPRIETÀ E CURIOSITA’ DELLA ZUCCA PER GLI USI IN CUCINA E NON SOLO…

Molti di voi conoscono la zucca come simbolo per la ricorrenza di Halloween, ma non tutti sono a conoscenza delle sue importanti proprietà nutrizionali. Nonostante l’uso della zucca derivi dalla  tradizione del mondo anglosassone per la costruzione della Jack-o’-lantern (lanterna utilizzata durante i festeggiamenti di Halloween), ultimamente viene utilizzato sempre di più sulle tavole italiane. Ma…a cosa dobbiamo questo nuovo “acquisto” in cucina? (altro…)