ZUCCHINE RIPIENE

Valori nutrizionali (per una porzione):
Valore energetico (Kcal):  311 kcal circa
Proteine: 36 g
Carboidrati: 8 g
Grassi: 15 g

Preparazione: 30’ circa

INGREDIENTI (per una porzione):

• 150g macinato magro
• 200g zucchine svuotate
• 100g passata di pomodoro
• 10g grana
• un pizzico di sale
• basilico tritato qb
• una grattugiatina di buccia di limone

PROCEDIMENTO:

• Condite, amalgamando, il macinato con sale, basilico, buccia di limone e grana.
• Con il composto ottenuto, riempite le zucchine precedentemente svuotate.
• Nel frattempo, in una padella portate a ebollizione la salsa di pomodoro, dove poi metterete a cuocere le zucchine a fuoco basso fino a cottura ultimata, girandole di tanto in tanto.

Rubrica a cura della dottoressa Ludovica Castellini Rinaldi