WRAP CON PETTO DI POLLO, MOZZARELLA E POMODORINI

Valori nutrizionali (per un wrap):
Valore energetico (Kcal):  453 kcal circa
Proteine: 41 g
Carboidrati: 34 g
Grassi: 17 g

Preparazione: 20’ circa

INGREDIENTI (per una porzione):

• 50g farina integrale
• 50g mozzarella di mucca
• acqua tiepida q.b.
• 100g petto di pollo
• 200g fra spinaci e pomodorini
• 5g olio extravergine di oliva (un cucchiaino da caffè)

PROCEDIMENTO:

• Cuocete gli spinaci freschi insieme alla mozzarella su una padella antiaderente
• Una volta cotti, levate la padella dal fuoco lasciando freddare e nel frattempo cuocete il pollo sulla piastra, tagliandolo poi a dadini
• Su un’altra padella, cuocete la farina integrale prima miscelata a mezzo bicchiere d’acqua tiepida
• Terminata la cottura, posizionate la piadina che si sarà formata su un piatto e ricopritela di spinaci e mozzarella, petto di pollo, pomodorini, pepe nero ed olio
• Chiudete la piadina portando i bordi verso l’interno

Rubrica a cura della dottoressa Ludovica Castellini Rinaldi