MOUSSE AL CIOCCOLATO LIGHT

Vi prendiamo per la gola in tempi di quarantena…

• Valore energetico (Kcal) per una porzione: 232 kcal circa
• Proteine: 29g
• Carboidrati: 12g
• Grassi: 7,5g

Preparazione: 10’ circa
INGREDIENTI (per una porzione):

• 170g yogurt greco bianco 0%
• 20g cacao amaro in polvere
• dolcificante qb
• 70g albume (albume di 2 uova piccole)
• un pizzico di cannella
• buccia di un’arancia grattugiata qb
• 5g cioccolato fondente 99%

PROCEDIMENTO:

• Miscelate yogurt, cacao, dolcificante, cannella e buccia d’arancia grattugiata
• Montate a neve l’albume ed incorporatelo al composto precedentemente formato, mescolando dal basso verso l’alto così da non far smontare l’albume
• Lasciate riposare in frigo per qualche ora
• Prima di gustarlo, sbriciolatevi sopra un quadratino di cioccolata fondente
• BUON APPETITO!

Rubrica a cura della dottoressa Ludovica Castellini Rinaldi