CROCCHETTE-WASA

Tra le nostre ricette non possono mancare piatti finger food come le crocchette wasa. Un piatto sfizioso con una preparazione semplice.

• Valore energetico (Kcal) per una porzione: 125 kcal circa
• Proteine: 9g
• Carboidrati: 20g
• Grassi: 1g

Preparazione: 30‘ circa
INGREDIENTI (per una porzione):

• 25g fette “wasa integrale” (3 fette)
• 200g broccoli
• sale qb
• prezzemolo qb
• pepe nero qb
• uno spicchio d’aglio

PROCEDIMENTO:

• Con le mani leggermente bagnate, spezzettate grossolanamente le tre fette wasa e mettetele da parte
• Nel frattempo, lessate i broccoli e ripassateli in padella con un po’ d’acqua, sale, aglio, pepe e prezzemolo
• Successivamente, schiacciate i broccoli con una forchetta riducendoli ad una purea, togliendoli dal fuoco
• Levate l’aglio e, una volta freddati, formate con essi manualmente delle polpette
• Ricoprite queste ultime con il composto di fette wasa, dopodiché ponetele su una teglia coperta di carta-forno, che andrete a riporre in forno pre-riscaldato; a questo punto lasciatele cuocere per circa 15’ a 180º
• A metà cottura, giratele mettendoci un goccio d’acqua in modo da non farle indurire
• Sfornate e…gustate!

Rubrica a cura della dottoressa Ludovica Castellini Rinaldi