CRÊPES GUSTO ARACHIDI E BANANA

• Valore energetico per una porzione (Kcal): 422 kcal
• Proteine: 27g
• Carboidrati: 47g
• Grassi: 14

Preparazione: 10 minuti circa
INGREDIENTI (per una torta):

• 20ml latte scremato
• 25g farina integrale
• 80g albume
• un pizzico di lievito
• 100g yogurt greco bianco 0%
• un pizzico di stevia
• una spolverata di cannella
• 90g banana
• 10g cioccolata fondente min 85%
• 5g granella di arachidi
• 10g crema di arachidi

PROCEDIMENTO:

• Shakerate o mescolate latte, farina, albume e lievito
• Versate il composto ottenuto su una padella antiaderente (precedentemente ben scaldata) e fatelo cuocere a fiamma bassa per un paio di minuti circa
• Ponete la crêpe ottenuta su un piatto, mettendole sopra 80g di yogurt (precedentemente mescolato alla stevia ed alla polvere di cannella) e la banana, tagliata a rotelle
• Arrotolate la crêpe chiudendola e ponendo sopra gli altri 20g di yogurt, su cui posizionare il quadratino di cioccolata fondente
• Decorate con la granella e la crema di arachidi

BUON APPETITO!

Rubrica a cura della dottoressa Ludovica Castellini Rinaldi