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Tra le nostre ricette non possono mancare piatti finger food come le crocchette wasa. Un piatto sfizioso con una preparazione semplice.

  • Valore energetico (Kcal) per una porzione: 125 kcal circa
  • Proteine: 9g
  • Carboidrati: 20g
  • Grassi: 1g

Preparazione: 30‘ circa
INGREDIENTI (per una porzione):

  • 25g fette “wasa integrale” (3 fette)
  • 200g broccoli
  • sale qb
  • prezzemolo qb
  • pepe nero qb
  • uno spicchio d’aglio

PROCEDIMENTO:

  • Con le mani leggermente bagnate, spezzettate grossolanamente le tre fette wasa e mettetele da parte
  • Nel frattempo, lessate i broccoli e ripassateli in padella con un po’ d’acqua, sale, aglio, pepe e prezzemolo
  • Successivamente, schiacciate i broccoli con una forchetta riducendoli ad una purea, togliendoli dal fuoco
  • Levate l’aglio e, una volta freddati, formate con essi manualmente delle polpette
  • Ricoprite queste ultime con il composto di fette wasa, dopodiché ponetele su una teglia coperta di carta-forno, che andrete a riporre in forno pre-riscaldato; a questo punto lasciatele cuocere per circa 15’ a 180º
  • A metà cottura, giratele mettendoci un goccio d’acqua in modo da non farle indurire
  • Sfornate e…gustate!

Rubrica a cura della dottoressa Ludovica Castellini Rinaldi

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