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BROWNIES AL CIOCCOLATO

Chiunque sia stato in una bakery americana avrà fatto tanta fatica a resistere ai brownies. Gustosissimi quadratotti ripieni di cioccolata… noi ve li proponiamo in versione FIT!

  • Valore energetico (Kcal): 123 kcal circa
  • Proteine: 8g
  • Carboidrati: 11,5g
  • Grassi: 5g

Preparazione: 20‘ + 30’ di cottura circa
INGREDIENTI (per 4 brownies):

  • 100g yogurt greco bianco 0%
  • 30g marmellata di arancia zero zuccheri (tipo “Hero light” o simili)
  • buccia di mezza arancia grattugiata
  • 100g albume
  • 40g farina integrale
  • 20g cacao amaro
  • 30g cioccolato fondente (min 85%)
  • 5g lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

  • Mescolate lo yogurt e la marmellata, poi aggiungete l’albume
  • A poco a poco, aggiungete la farina, continuando a mescolare
  • Aggiungete il cacao ed il cioccolato (precedentemente fuso su un padellino), continuando a maneggiare
  • Aggiungete il lievito e, se necessario, un poco d’acqua per rendere l’impasto più fluido
  • Versate il composto in una teglia (20×15 cm) leggermente imburrata ed infornate a 160º per 30’ circa
  • Sfornate, tagliate in 4 e…buon appetito!

Rubrica a cura della dottoressa Ludovica Castellini Rinaldi

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